Disse historiske lokaler har i snart et århundrede budt gæster indenfor. Først fra 1924 som Sandemanns Café og derefter fra 1938 under navnet Østervemb drevet af ejeren: Restauratør Svend Østervemb.
Der er selvfølgelig sket meget på små hundrede år. Og så alligevel ikke. Folk søger stadig oplevelser, intimitet og nærvær. De lokale, fynske råvarer er stadig blandt de bedste i verden. Og de snart aldrende lokaler danner stadig ramme og et sted som hviler i sig selv og udviser respekt for bygningens historie.
Med disse få, simple sætninger som rød tråd, er det os en stor glæde at byde dem velkommen på Restaurant Østervemb.