Om Østervemb

Restaurant Østervemb er en fynsk institution rent gastronomisk.
Lokalerne har gennem snart et århundrede beværtet lokale og gæstende.
Den tradition skal videreføres.

Fyn skal i fokus!
De lokale råvarer er i særklasse, og skal være dominerende i hver eneste servering.
Selvfølgelig varierende efter sæsonens udbud.

Det er vores fornemmeste opgave at formidle den rene fynske videre til vore gæster, uden brug af kunstige smagsgivere eller forstyrrende elementer.
Den opgave er vi meget stolte af at påtage os.

Restaurant Østervemb bliver i dag drevet af
Kasper Jacobsen og Steffen Falkesgaard Hansen.
 
Kasper er udlært i sommeren 2007 fra Hotel Knudsens Gaard i Odense. Udover at bestå sin svendeprøve med en bronzemedalje fik Kasper også prisen for bedste kreative opgave.
 
Steffen er udlært i sommeren 2005. Ligeledes fra Hotel Knudsens Gaard i Odense. Steffen bestod svendeprøven med resultatet sølv og bedste kreative opgave. Dertil kommer prisen for årets højeste pointantal opnået ved svendeprøverne i 2005.
Efter endt uddannelse har Steffen blandt andet arbejdet som Chef de Partie på Cowleymanor i Cheltenham og som leder af køkkenet hos Jensen Safaris i Pretoria, Sydafrika.